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摘完果实要砍掉,果实8元一斤,却不被当水果,腌渍是美味

发布时间:2019-07-30 13:26

原标题:摘完果实要砍掉,果实8元一斤,却不被当水果,腌渍是美味

过去一直很不理解长辈们对一些事情的做法,总觉得不符合常理。但是今天如果去深究一个问题的话,其实每一件事看起来都有那么有道理呢。比如今天我们想说的这种果树,每次果实摘完就要把整棵树砍到树干,只剩下一个树桩而已。这外行人似乎觉得非常不可思议,不仅大多果树这样一刀砍之后接下去要么干枯死掉,要么生长缓慢需要经过多年才会再结果。但是对于这种特殊的果树却是一种可以促进来年盛产的一种做法。

破布子,一种看似很奇葩的名字,但它却是实实在在的一种水果,只是常不被当做水果。如今7月这个当成熟之时,据笔者当地了解得知,今年有些区域的收购价比较理想,果实采摘完后可卖到8元一斤。现在如果走进农村,很容易在一些角落集聚着男女老少,他们手中不断在戳着一种小果子,并且直接丢进一个盛水的桶中,这些小果子就是“破布子”。

正因不是寻常水果,故而很多人对它极度陌生吧。可能日常见过、吃过的都是它的加工产品而已。破布子到底是何物呢?

破布子属于一种南方树木,主要分布在我国的云贵川及福建、广东等南部省份。果实如珍珠一般,个头小呈圆形,主要含大量可食用果胶,果实脆弱容易破裂。在采摘的时候会一不小心碰破了果胶会溢出,如果手触碰了会有粘稠的感觉,一般采摘的时候会丢进水中避免粘稠感。

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其实如果注意观察那些采摘破布子的农民,你会发现他们在采摘破布子的时候往往都是用刀砍了树干,然后整枝树干直接扛回家,而不是现场采摘果子。把这些砍下的枝干统一放到阴凉的地方才开始进行采摘作业。或者有些人会选择在树上采摘,但采摘完照样会把破布子直接砍到只剩下一个树桩而已,所以就有摘完果实要砍掉的说法。

它虽然是树上结的果实,但是却从不被当做水果。破布子果实可以生吃,但几乎没人会直接生吃。特别是在生活中的应用,加工后的产品应用更为广泛。破布子的应用那可就多了,笔者来简单介绍下。

鲜果日常少用,但值得一提的破布子可谓是海鲜美食的必备去腥辅料哦。寻常我们去饭店吃饭,常见到一些鱼类或者腥类食品都会添加一些酷似麻椒的一种果子,这些其实就是破布子。

在国外更加流行食用破布子,特别是在日本地区,破布子已成为日常饮食中不可少的一部分了。这是人们对返璞归真的一种最明显追求。特别是破布子腌渍过后那可是一种超级美味,其果胶就像果冻一样,营养丰富,口感柔滑,是果中商品。

在民间更有一种特殊的做法,很多人摘完果子会拿破布子的枝干往往都被当做柴火烧掉,但一些比较了解破布子的人会将其洗干净拿来煮水,据说喝了能降尿酸,不知道是否是真的,可不要亲测哦。

另外破布子的枝干还有一定经济价值,常被用于制作锄头柄,或者斧头柄,可用上好几十年不坏呢。

对于破布子的这些知识,不知道大家是否了解呢?但是今年价格一斤8元,那也算是种植破布子农民的一大好事。