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比目鱼5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

发布时间:2019-09-10 20:53

原标题:轩彩娱乐平台比目鱼5种最好吃的做法,简单美味又下饭,看看你喜欢吃哪种?

比目鱼又名鲽鱼,属于海鲜,一般沿海地区比较常见,比目鱼肉还算细嫩幼滑,味道也算鲜美。吃法也挺多的,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种比目鱼的特色吃法,喜欢吃比目鱼的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:辣椒孜然烤比目鱼

准备食材如下:比目鱼4条,辣椒粉1勺,孜然1勺

具体做法如下:比目鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分,双面斜打一字浅花刀,用盐抹匀,腌制半小时,放在透气的容器上,晾在通风处半天到一天的时间,晾至鱼皮表面干爽,微缩即可,把表皮风干的鱼摆入烤盘,表面刷层薄油,放入预热好的烤箱,中层,230度上下火烤制5分钟,取出,刷油,撒上一层辣椒粉和孜然粗粉,继续入烤箱,再烤三分钟即可!

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做法2:红烧比目鱼

准备食材如下:比目鱼1条,盐1克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,大蒜3瓣,生姜3片,香菜2根,干辣椒1根,料酒1汤匙,红辣椒1根,花生油2汤匙

具体做法如下:比目鱼去鳞,去腮,去内脏控干水分,热锅凉油,放入2大匙花生油,下入比目鱼,放入姜,蒜,八角和干辣椒。晃动锅子使香料浸润在油中激发出香味,放入没过鱼的清水,开大火将水烧开,水开后放入一勺豆瓣酱,放1汤匙酱油,放入1汤匙料酒,盖上锅盖中小火焖15分钟左右,还剩余少许汤汁时放入香菜末和红椒出锅。

做法3:清蒸比目鱼

准备食材如下:比目鱼1条,料酒2汤匙,香葱2条,盐少许,蒸鱼豉油适量,姜4片,香油5克,红辣椒1个

具体做法如下:比目鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,在鱼身两面划几刀,抹上盐和料酒,盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝,放入蒸锅,大火蒸9分钟,蒸好后将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出,锅里加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开,趁热均匀浇在鱼身上,撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。

做法4:茄汁比目鱼

准备食材如下:比目鱼350克,鸡蛋1个,青椒1个,红椒半个,料酒2汤匙,盐少许,黑胡椒碎少许,番茄酱35克,姜片2片,蒜瓣2个,面粉适量,香油几滴

具体做法如下:比目鱼处理干净,用厨房纸巾吸干水分,切成块,放入碗里加点盐、黑胡椒碎、料酒拌匀腌制半小时以上,碗里加入一个鸡蛋打散,把腌制好的鱼块放入蛋液中裹一下,再放入面粉中裹匀,油锅加热后,放入鱼块,炸至金黄色捞出控油,另起油锅爆香葱姜末,加入适量清水和番茄酱煮开变浓稠,放入炸好的鱼块,快速裹上酱汁,加入青红椒块淋香油翻匀,即可出锅!

做法5:香蕉比目鱼

准备食材如下:比目鱼80克,盐少许,花椒粉适量,植物油少许

具体做法如下:比目鱼刮麟,去内脏,洗净,沥净水份,均匀地撒上细盐和花椒粉,阴凉通风处腌制2、3小时左右,使鱼皮稍晾干中途需翻一下面,热锅热油,将腌好的鱼放入不粘锅中,小火煎熟一面后,小心翻面,煎至两面焦黄出锅,趁热吃最好!

好啦,朋友们!比目鱼的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

我是天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!