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菜瓜加入了粉丝和虾米, 做了个素包子, 味道很不错哦

发布时间:2019-08-22 13:35

原标题:菜瓜加入了粉丝和虾米, 做了个素包子, 味道很不错哦

菜瓜为葫芦科植物越瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本,菜瓜甘寒,瓜肉清甜,含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等,各种菜瓜也多了,老姑给我拿来一个白色的菜瓜,具体叫啥名字我也不太知道,就是感觉有些像我们老家的吊瓜,就用它做了个素包子,加入了粉丝和虾米,味道很不错哦。

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材料。

面粉,酵母粉,菜瓜,虾米,粉丝,盐,小葱,姜,花生油。

做法。

1,温水加入酵母粉搅拌均匀,加入面粉和成团,发酵约1小时,成蜂窝状即可

2,菜瓜半个去掉外皮和籽。

3,用料理机打成馅,加入1克盐腌渍10分钟

4,用手捏去多余的水分。

5,加入泡好的海米和泡好的粉丝,小葱姜切末一起放入。

6,加入花生油。

7,再加入盐一起拌匀。

8,把发酵好的面团揉5分钟,分成小剂子,擀成外薄当中厚的包子皮。

9,包入馅料。

10,顺边捏好,盖上湿布二次发酵约30分钟。

11,蒸锅放水,笼屉抹油,放上包子。

12,开锅后大约25分钟即可,立刻出锅晾凉。

一次吃不完,可以冷藏,也可以冷冻保存。

峰儿话语。

1,菜瓜含水量大些,去掉多余的水分很重要